12-летняя девочка умерла от молочного коктейля – и раскрыла опасность в кафе

12-летняя девочка в Лондоне умерла после того, как выпила молочный коктейль в кафе, из-за тяжелой аллергической реакции на орехи. Блендер, в котором готовили напиток, ранее использовался для приготовления коктейля с фундуком и не был вымыт, что привело к перекрестному контакту. Девочка, страдавшая аллергией на орехи, потеряла сознание и умерла вскоре после прибытия в больницу. В статье цитируется исследование 2013 года, согласно которому 0,29 миллиграмма белка фундука могут вызвать аллергическую реакцию, и исследование 2024 года, согласно которому перекрестный контакт является причиной 29% случаев непреднамеренного воздействия аллергенов. Владелец кафе признал нарушение правил безопасности пищевых продуктов и получил штраф в размере около 24 000 долларов и 100 часов общественных работ. Статья также включает рекомендации по предотвращению подобных происшествий, включая тщательную очистку посуды и разделение посуды для аллергенов.