Ловушка в магазине - что скрывают "полезные" надписи на продуктах

Статья рассказывает о маркетинговом эффекте «ореола»: надписи вроде «без сахара» или «натуральный» заставляют покупателей считать продукт полезнее, чем он есть. Исследования показывают, что лишь треть продуктов с такими пометками действительно полезна. Автор ссылается на ученого Белена Бельтрамо и обновление норм FDA, но отмечает, что многие термины остаются нерегулируемыми.

Статья «Ловушка в магазине — что скрывают "полезные" надписи на продуктах» на сайте Cursor Info разбирает маркетинговый феномен, известный как «эффект ореола». Согласно исследованию, одна позитивная надпись на упаковке — «без сахара», «много протеина», «натуральный» — заставляет покупателя бессознательно считать весь продукт более полезным, менее калорийным и подходящим для ежедневного употребления. Автор ссылается на исследователя Белена Бельтрамо (Bioengineer) и работу Шульдта, показавшую, что пометка «органический» влияет на восприятие вкуса и пользы вне зависимости от реального состава. Отмечается, что в конце 2024 года FDA обновило определение слова «полезный», но десятки других терминов, включая «натуральный», остаются без четкого регулирования. В качестве альтернативы приводятся примеры Чили и Мексики, где используются предупреждающие знаки на продуктах с избытком сахара, соли или жиров. Исследование в Journal of Marketing Research подтверждает, что такие надписи увеличивают продажи, давая производителям прямую выгоду. Особенно уязвимы люди с низкой пищевой грамотностью, которые реже читают состав на обороте. Автор материала — Влад Цуфер.