Прием пищи с любимым человеком может помочь организму регулировать уровень сахара в крови, показало израильское исследование
Новое исследование Еврейского университета в Иерусалиме, опубликованное в Science Advances, показывает, что прием пищи с любимым человеком помогает организму более эффективно регулировать уровень сахара в крови, чем еда в одиночестве. Под руководством профессора Шир Ациль, исследование вводит понятие «социальная физиология», демонстрируя, что социальная близость улучшает восстановление уровня глюкозы, терморегуляцию и снижение стресса без физического контакта. Результаты предполагают, что мозг может оптимизировать функции организма через социальное взаимодействие, а будущие исследования будут направлены на диабетические популяции.
Новое исследование Еврейского университета в Иерусалиме, опубликованное в Science Advances, показывает, что прием пищи с любимым человеком помогает организму более эффективно регулировать уровень сахара в крови. Исследователи под руководством профессора Шир Ациль и докторанта Монии Масальхи, а также доктора Шая Фукса из медицинского центра Шиба, дали участникам стандартизированный прием пищи из 50 граммов углеводов и измеряли уровень глюкозы в течение 120 минут. Когда участники ели с близким спутником, они испытывали меньшие скачки глюкозы и более быстрое восстановление по сравнению с едой в одиночестве. Среднее изменение уровня глюкозы составило 23%, хотя вариация была значительной. Эффект распространился за пределы сахара в крови: социальная близость также улучшила терморегуляцию при воздействии холода и снизила стрессовые реакции у взрослых и младенцев. Эти преимущества проявились даже без физического контакта и не объяснялись снижением стресса. Исследователи называют этот принцип «социальная физиология» — идея о том, что человеческий организм регулирует себя более эффективно в присутствии социальных партнеров. Ациль отметила, что мозг, который поддерживает работу организма, может быть механизмом, поскольку младенцы учатся регулировать через социальное взаимодействие. Исследование не тестировало диабетиков или преддиабетиков, но Ациль сказала, что это очевидное следующее направление. Исследование было поддержано стартовым грантом Европейского исследовательского совета.