Что происходит с мозгом при употреблении кофе без кофеина
Исследование показало, что кофе без кофеина улучшает память благодаря воздействию полифенолов на микробиом кишечника через ось «кишечник-мозг». В эксперименте с 31 участником декофеинизированный кофе улучшил показатели в двух тестах на память, а также снизил воспринимаемый стресс, депрессию и импульсивность. Кофеинсодержащий кофе, в свою очередь, был связан с уменьшением тревожности и повышением внимания.
Исследование, опубликованное в Nature Communications, показало, что кофе без кофеина может улучшать память. В эксперименте с участием 31 человека, временно отказавшегося от кофе, употребление декофеинизированного напитка привело к улучшению показателей в двух тестах на память. Ученые связывают этот эффект с полифенолами — растительными соединениями в кофе, которые воздействуют на кишечные микроорганизмы и через ось «кишечник-мозг» влияют на когнитивные функции. Участники, пившие кофе без кофеина, также отметили снижение воспринимаемого стресса, депрессии и импульсивности. При этом только кофеинсодержащий кофе был связан с уменьшением тревожности и психологического дистресса, а также с повышением внимания и бдительности. Джон Крайан из Университетского колледжа Корка в Ирландии, ведущий автор исследования, подчеркнул, что кофе — это больше, чем просто кофеин, и его компоненты могут по-разному влиять на здоровье. Ранее «Курсор» писал, что влияние кофе на здоровье может зависеть от времени его употребления.