Ученые проверили популярное интервальное голодание - результат удивил

Шестимесячное исследование с участием 196 взрослых с лишним весом показало, что схема интервального голодания 16:8 приводит к потере в среднем 4,6% веса (около 4,3 кг), тогда как более мягкий вариант 12:12 дал снижение лишь на 1,5%. Ученые отметили, что 8-часовое окно само ограничивает калорийные перекусы, но неожиданно не повлияло на артериальное давление.

Ученые Университета Иллинойса в Чикаго под руководством доктора Кристы Варады провели шестимесячное исследование с участием 196 взрослых с лишним весом или ожирением и метаболическим синдромом. Участников разделили на три группы: схема 16:8 (прием пищи в течение 8 часов, например с 12:00 до 20:00), схема 12:12 (прием пищи в течение 12 часов) и контрольная группа без ограничений. Никто не считал калории — менялось только время приема пищи. Результаты показали, что участники схемы 16:8 потеряли в среднем 4,6% веса (около 4,3 кг), тогда как группа 12:12 сбросила лишь около 1,5%, а в контрольной группе изменений практически не было. Ученые объяснили, что 8-часовое окно само по себе ограничивает возможности для калорийных вечерних и ночных перекусов. Схема 16:8 также показала небольшое улучшение уровня глюкозы натощак и чувствительности к инсулину, хотя разница между группами голодания по этим показателям была незначительной. Неожиданным результатом стало отсутствие значимого снижения артериального давления при схеме 16:8, несмотря на потерю веса. Исследователи полагают, что для эффекта на давление нужно сбросить более 5–10% веса или изменить рацион. Большинство людей переносят схему 16:8 хорошо, но она не рекомендуется при расстройствах пищевого поведения, беременности или приеме лекарств, требующих строгого режима питания.