От Марокко до Ашкеназа: традиционные блюда для предпостной трапезы, которые помогут вам подготовиться к Йом-Кипуру
Видеорепортаж i24NEWS представляет три израильские семьи персидского, ашкеназского и марокканского происхождения, которые делятся традиционными блюдами, которые они готовят для предпостной трапезы перед Йом-Кипуром. Блюда включают белый рис с гонди, куриный суп с кнедликами и марокканский суп харира, а также чай чай нават или воду с мятой для завершения трапезы.
Видеорепортаж i24NEWS, в рамках основного выпуска, представляет традиционные блюда, которые израильские семьи готовят для предпостной трапезы перед Йом-Кипуром. Репортер Ной Бен Арци отправилась в путешествие по следам трех семей: Диана Рахмани, представляющая персидскую кухню, готовит белый рис с гонди (фрикадельки с картофелем и куркумой) и завершает трапезу чаем чай нават. Аелет Фройнд, представляющая ашкеназскую кухню, готовит куриный суп с кнедликами и лапшой, ржаной хлеб на закваске, рубленую печень, яичный салат и курицу с картофелем. Таль Гозлан, представляющая марокканскую кухню, готовит суп харира с чечевицей, нутом, лапшой, петрушкой, кинзой, сельдереем и выжатым лимоном, и завершает трапезу кипятком с мятой. Репортаж подчеркивает важность семейной традиции и рецептов, передающихся от матери к дочери, с акцентом на кулинарный и эмоциональный аспект подготовки к посту.