Цены на муку растут, цены на яйца подскочат, а у израильтян уже не хватает теста

Цены на яйца в Израиле вырастут на 2,1% 1 ноября, дюжина яиц среднего размера будет стоить 13,40 шекеля. Цены на муку, как ожидается, вырастут на 11-14% в начале ноября из-за роста мировых цен на пшеницу после закрытия черноморских портов на фоне войны России и Украины. Повышение ударит по домохозяйствам, уже столкнувшимся с высокой стоимостью жизни: исследование Тель-Авивского университета показало, что сети супермаркетов поднимали цены на продукты почти в пять раз быстрее за последние четыре года.

Начиная с воскресенья, 1 ноября 2026 года, цена на регулируемые государством яйца в Израиле вырастет на 2,1%, объявило Министерство сельского хозяйства. Дюжина яиц среднего размера будет стоить 13,40 шекеля по сравнению с 13,13 шекеля, а коробка крупных яиц будет продаваться за 14,54 шекеля по сравнению с 14,24 шекеля. Министерство объяснило рост более высокими затратами по всей цепочке поставок яиц, включая корм для кур-несушек, заработную плату, энергию и упаковку. Это следует за повышением на 1% в ноябре 2025 года и скачком на 16% в 2023 году. Рост противоречит мировым тенденциям: в США дюжина яиц стоит в среднем около 2,27 доллара. Израильские производители производят около 2,2 миллиарда яиц в год, а израильтяне съедают в среднем 240 яиц в год. В отчете Государственного контролера за 2022 год было установлено, что цены на яйца в Израиле на 41% выше среднего по ОЭСР и на 72% выше, чем в США. Повышение цен на яйца совпадает с более резким ростом цен на муку, которые, как ожидается, вырастут на 11-14% в начале ноября, согласно отчету Calcalist. Поставщики муки сослались на резкий рост мировых цен на пшеницу после закрытия черноморских портов на фоне войны России и Украины, а также на более высокие транспортные расходы. Производители и розничные торговцы могут переложить расходы на потребителей через повышение цен на хлеб, макароны и другие основные продукты. Повышение происходит на фоне того, что израильские потребители сталкиваются с высокой стоимостью жизни. Исследование Тель-Авивского университета показало, что сети супермаркетов поднимали цены на продукты почти в пять раз быстрее за последние четыре года по сравнению с предыдущими четырьмя. В статье отмечается, что исследователи предположили, что розничные сети воспользовались отвлечением общественного внимания для повышения цен, и что Государственный контролер Матаниягу Энглман призвал к более решительным действиям правительства.