Бум халы: Хала получает главные роли на мероприятии ANU в семи городах

Global ChallahFest, международное мероприятие в семи городах, созданное Foodish (кулинарным подразделением ANU – Музея еврейского народа), прославляет хлеб хала через мастер-классы, фотовыставки и общественные встречи. Фестиваль проходит с 6 ноября в Нью-Йорке до 29 ноября в Тель-Авиве, с остановками в Чикаго, Вашингтоне, Бостоне, Атланте и Лондоне.

Global ChallahFest, международное мероприятие в семи городах, созданное Foodish (кулинарным подразделением ANU – Музея еврейского народа), ставит культовый плетеный хлеб хала в центр внимания. Фестиваль стартует в Нью-Йорке 6 ноября, затем перемещается в Чикаго, Вашингтон, Бостон и Атланту, прежде чем пересечь океан в Лондон и завершиться в Тель-Авиве 29 ноября. Мероприятия включают кулинарные мастер-классы, фотовыставку, общественные встречи и создание халы. Это второй год ChallahFest, но впервые он выходит за пределы Израиля. В составе участников — автор кулинарных книг и телеведущий Джейк Коэн, отмеченный наградами автор кулинарных книг Джоан Натан, а также шеф-повар и ресторатор Эйнат Адмони. Мера Орен, основательница Foodish, сказала, что цель — дать молодым людям свободу переосмысливать традиции. Фестиваль завершается в ANU фотовыставкой Сиван Рошяну и шеф-повара Александра Лахниша, а также эксклюзивными интерпретациями халы от местных пекарен.