המסעדות בת"א שמוותרות על מיליונים בדרך לכשרות
יותר ויותר מסעדות בתל אביב בוחרות לעבור לכשרות ולסגור בשבת, גם במחיר של פגיעה בהכנסות. על פי המועצה הדתית, פועלים כיום בעיר קרוב ל-1,200 עסקים כשרים, כ-100 יותר מבשנה שעברה.
יותר ויותר מסעדות בתל אביב בוחרות לעבור לכשרות ולסגור בשבת, גם במחיר של פגיעה בהכנסות. על פי נתוני המועצה הדתית תל אביב–יפו, פועלים כיום בעיר קרוב ל-1,200 עסקים בהשגחת הרבנות, כ-100 יותר מבשנה שעברה. בין הדוגמאות הבולטות: מסעדת "איציק הגדול" ביפו, שוויתרה על פעילות בשבת שהיוותה כ-35% ממחזורה, ומסעדת "אווזים" בנמל תל אביב, שנסגרה בשבת לאחר עשרות שנות פעילות. יו"ר המועצה הדתית, אלדד מזרחי, מסביר כי העלייה נובעת מביקוש גובר לכשרות, מהתחזקות הקשר למסורת מאז 7 באוקטובר ומהרצון ליום מנוחה שבועי. רשת "לאקי צ'יקן" הכשירה שלושה מתוך חמשת סניפיה; בעל הסניף בנחלת יצחק, הרן רוגובסקי, סיפר כי המעבר הביא לקוחות חדשים, בהם משפחות שומרות כשרות ועובדי הייטק. במועצה הדתית מדווחים על כ-250 משגיחי כשרות ועל עשרות עסקים נוספים המבקשים תעודת כשרות, ובקרוב תושק אפליקציה לאיתור עסקים כשרים.