דגים עשויים להאט שינויים במוח - מה הראו מחקרים
צריכה קבועה של דגים קשורה לתפקוד מוחי טוב יותר ולהפחתת הסיכון לירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל. חומצות שומן אומגה-3, במיוחד DHA ו-EPA, ממלאות תפקיד מרכזי. מחקרים מראים קשר בין צריכת דגים לבריאות קוגניטיבית, אך אינם מוכיחים קשר סיבתי. דגים שומניים כמו סלמון וסרדינים עשירים במיוחד בחומצות אלו.
מאמר המבוסס על חומר מ-EatingWell בוחן את הקשר בין צריכת דגים קבועה לבריאות קוגניטיבית. נטען כי חומצות שומן אומגה-3, במיוחד DHA ו-EPA, ממלאות תפקיד חשוב בשמירה על תפקוד המוח. DHA הוא מרכיב מבני של ממברנות תאי המוח. תוצאות ממחקרים תצפיתיים מראות כי אנשים שאוכלים דגים באופן קבוע עשויים להיות בעלי זיכרון טוב יותר וסיכון נמוך יותר לירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל. עם זאת, המחברים מדגישים כי נתונים אלה אינם מוכיחים קשר סיבתי, ודגים אינם הגנה מובטחת מפני דמנציה או מחלת אלצהיימר. אומגה-3 נחקרת גם בהקשר של בריאות נפשית, אך תזונה היא רק אחד מגורמים רבים. הדגים העשירים ביותר ב-EPA ו-DHA הם דגים שומניים: סלמון, סרדינים, מקרל והרינג. איגוד הלב האמריקאי ממליץ לאכול דגים פעמיים בשבוע. המאמר הוא סקירתי ואינו מכיל נתונים חדשים או טענות סנסציוניות.