המאכלים המעובדים שעלולים לפגוע במוח שלכם
מחקר חדש מצא קשר בין צריכה גבוהה של מזון אולטרה-מעובד לסימני פגיעה בכלי הדם במוח, שעלולים להצביע על סיכון מוגבר לשבץ וירידה קוגניטיבית. החוקרים מדגישים כי מדובר בקשר סטטיסטי וממליצים להחליף מזונות אלו במזון טבעי.
מחקר חדש מצא קשר סטטיסטי בין צריכה גבוהה של מזון אולטרה-מעובד, כמו חטיפים, ארוחות מוכנות ומשקאות ממותקים, לבין סימני פגיעה בכלי הדם במוח. החוקרים ניתחו נתוני MRI והרגלי תזונה של כ-8,800 מבוגרים, ומצאו כי אלו שצרכו הכי הרבה מזון מעובד היו בעלי סיכויים גבוהים יותר להציג סימני פגיעה בכלי הדם במוח. עם זאת, המחקר הוא תצפיתי ואינו מוכיח סיבה ותוצאה, ולא נמצאו הבדלים בביצועים הקוגניטיביים של המשתתפים בזמן הבדיקה. המומחים ממליצים להתמקד בהוספת מזונות מלאים לתפריט בצעדים קטנים, כמו החלפת חטיף מעובד בפרי, ולא בהימנעות מוחלטת.