החטיף הישראלי האהוב שעשוי לסייע בשמירה על הזיכרון
מחקר חדש מצא כי אכילת שתי מנות בוטנים קלויים ללא מלח ביום שיפרה את תגובת המוח לאינסולין באזורי זיכרון בקרב 31 מבוגרים. הכותרת מרמזת על במבה, אך המחקר לא בדק את החטיף עצמו.
מחקר חדש שפורסם בכתב העת Food & Function מצא כי אכילת שתי מנות בוטנים קלויים ללא מלח ביום (כ-60 גרם) עשויה לשפר את תגובת המוח לאינסולין באזורים הקשורים לזיכרון ולמידה. במחקר השתתפו 31 מבוגרים בריאים בגילאי 60 עד 75, שאכלו בוטנים מדי יום במשך 16 שבועות. החוקרים השתמשו בבדיקת MRI מיוחדת למדידת זרימת דם במוח לאחר מתן אינסולין דרך האף. הבוטנים מכילים שומנים בריאים, סיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים, ארגינין ונוגדי חמצון. עם זאת, המחקר בדק תגובת מוח ולא הוכיח שיפור ממשי בזיכרון. חשוב להדגיש שהמחקר בדק בוטנים קלויים ללא מלח, לא את החטיף במבה, ולכן אין להסיק שאכילת במבה מספקת אותם יתרונות.