מחקר: קפה משפר את העיכול ומפחית חומציות
מחקר מדעי חדש מראה ששתיית קפה באופן קבוע תומכת בעיכול בריא, מפחיתה חומציות במעי הדק, ומסייעת במניעת עצירות, לפי מחקר שפורסם בכתב העת "Gut Microbiology" וכלל 61 משתתפים.
מחקר מדעי חדש שנערך בדנמרק הראה ששתיית קפה באופן קבוע תומכת בעיכול בריא, מסייעת במניעת עצירות, ושומרת על שרירי המעי במצב טוב. המחקר, שפורסם בכתב העת "Gut Microbiology," ציין שלשותי קפה יש מגוון גדול יותר של מיקרואורגניזמים במעיים ורמת חומציות נמוכה יותר במעי הדק. המחקר כלל 61 משתתפים שבלעו קפסולות אלקטרוניות קטנות למדידת טמפרטורה, רמות חומציות והתכווצויות מעיים. שותי קפה קבועים צרכו לפחות כוס אחת ביום ביותר משלושה מתוך שמונת ימי המחקר. ראש צוות המחקר מאוניברסיטת קופנהגן, פרנצ'סקה פוצ'י, אמרה ששותי קפה קבועים חווים התכווצויות מוגברות של המעי הגס, התומכות בעיכול בריא ומסייעות במניעת עצירות. החוקרים ציינו שהם עדיין לא יודעים אם הירידה בחומציות מועילה או מזיקה, אך הם מציינים שהיא ממלאת תפקיד חשוב באופן פירוק המזון. המחקר הדגיש שהוא אינו יכול להוכיח שהבדלים אלה נגרמים מצריכת קפה.