מחקר חדש: אכילת בשר קשורה לאריכות ימים, אבל יש תנאי אחד
מחקר תצפיתי מסין מצא קשר סטטיסטי בין אכילת בשר לאריכות ימים בקרב נשים מבוגרות, אך רק בקרב אלו הסובלות מתת-משקל. החוקרים מדגישים כי מדובר בקשר סטטיסטי שאינו מוכיח סיבה ותוצאה, וכי התזונה הכוללת ומניעת תת-תזונה הן הגורמים המכריעים.
מחקר תצפיתי חדש מסין, שהתבסס על נתונים של יותר מ-5,000 בני 80 ומעלה, מצא קשר סטטיסטי בין אכילת בשר לבין סיכוי גבוה יותר להגיע לגיל 100 בקרב נשים מבוגרות. עם זאת, הקשר התקיים רק בקבוצה ספציפית: נשים שהוגדרו בתת-משקל. בקרב נשים במשקל תקין או בעודף משקל, לא נמצא הבדל משמעותי בין אוכלות בשר לצמחוניות. החוקרים משערים כי הגורם המכריע אינו הבשר עצמו, אלא צריכה מספקת של קלוריות וחלבון, החיונית לשמירה על מסת שריר בגיל מבוגר. עוד נמצא כי צמחוניות ששילבו דגים, ביצים או מוצרי חלב היו בעלות סיכוי דומה להגיע לגיל 100 כמו אוכלות הבשר. החוקרים מדגישים כי מדובר במחקר תצפיתי שאינו מוכיח סיבה ותוצאה, וכי ייתכן שגורמי אורח חיים אחרים השפיעו על התוצאות. המסקנה המרכזית היא החשיבות הקריטית של מניעת תת-משקל ותת-תזונה בקרב קשישים, ושמירה על תזונה מאוזנת הכוללת מזונות מהחי ומהצומח.