ג'ינג'ר נגד סוכרת: כמה גרמים צריך לקחת
מחקר בהשתתפות 88 מתנדבים עם סוכרת מסוג 2 מצא שנטילה יומית של 3 גרם אבקת ג'ינג'ר יבשה במשך 8 שבועות מפחיתה משמעותית את רמת הסוכר בדם בצום. כמו כן מתוארות תכונות אנטי-דלקתיות של ג'ינג'ר לטיפול במערכת העיכול.
חוקרים בדקו את השפעת הג'ינג'ר על גופם של חולי סוכרת. בניסוי השתתפו 88 מתנדבים הסובלים מסוכרת מסוג 2 למעלה מעשר שנים. המשתתפים חולקו לקבוצות: קבוצה אחת קיבלה מדי יום 3 גרם אבקת ג'ינג'ר יבשה בקפסולות, והשנייה קיבלה פלצבו. לאחר 8 שבועות, רמת הסוכר בצום בקבוצה הראשונה ירדה משמעותית, בעוד שבקבוצת הביקורת הרמות עלו. החומרים הפעילים בג'ינג'ר מפעילים אנזימים בכבד האחראים לפירוק גלוקוז. בנוסף, מדענים מאטלנטה ומאוניברסיטת ג'ורג'יה סטייט מצאו שננו-חלקיקים משורש הג'ינג'ר יכולים לרסן דלקות כרוניות ולהאיץ התחדשות של רירית המעי, ולסייע בקוליטיס כיבית ובמחלת קרוהן ללא תופעות לוואי. היעילות מוסברת על ידי ההרכב: ליפידים, חומצה פוספטידית, והנוגדי חמצון ג'ינג'רול ושוגאול.