"אוכלים בלילה? זה הנזק שאתם עלולים לגרום לכבד שלכם
מחקר מקיף בהובלת אוניברסיטת אורגון לבריאות ומדע (OHSU), שכלל כ-200 אלף משתתפים, מצא קשר ישיר בין אכילה בשעות הלילה המאוחרות לבין עלייה של 20 עד 30 אחוזים בסיכון למחלות כבד, בהן כבד שומני ושחמת. החוקרים מסבירים כי השעון הביולוגי פוגע בחילוף החומרים הלילי, מה שעלול להוביל להשמנה, סוכרת ופגיעה בכבד. עם זאת, רק שבריר קטן מהלוקים בכבד שומני יפתחו שחמת קשה.
מחקר חדש בהובלת אוניברסיטת אורגון לבריאות ומדע (OHSU), שפורסם בכתב העת Clinical Gastroenterology and Hepatology, מצביע על קשר ישיר בין אכילה בשעות הלילה המאוחרות לבין סיכון מוגבר למחלות כבד. החוקרים ניתחו שלושה מאגרי נתונים לאומיים גדולים, שכללו הרגלי תזונה ואורח חיים בדיווח עצמי של כ-200 אלף משתתפים. מהנתונים עולה כי בקבוצת האנשים שדיווחו על אכילה לילית נרשמה עלייה של 20 עד 30 אחוזים בכל סוגי מחלות הכבד, בהשוואה לאלו שנמנעו מכך. ד"ר רוברט וילצ'נסקי, הפטולוג שהוביל את המחקר, הסביר כי הכבד מכוון למקצבים הצירקדיים של הגוף. ד"ר אנדרו מקהיל, חוקר פיזיולוגיה של השינה, הוסיף כי אכילה בלילה, כאשר השעון הביולוגי מעודד שינה, מפחיתה את יכולת הגוף לבצע חילוף חומרים יעיל, מה שעלול להוביל להשמנה, לסוכרת ולפגיעה בכבד. למרות הממצאים, החוקרים מדגישים כי רק שבריר קטן מהאנשים שמפתחים כבד שומני יפתחו צורות חמורות כמו שחמת. המסר המרכזי הוא שהגבלת צריכת הקלוריות לשעות שלפני השינה עשויה להיות מועילה. מחברי המחקר מזהירים כי מדובר במחקר תצפיתי המבוסס על דיווח עצמי, אך מציינים שהוא מספק נקודת פתיחה חשובה. הצוות באוניברסיטת OHSU מגייס משתתפים לניסוי קליני חדש לבדיקת השפעת הקדמת שעות הארוחה.