אוכלים בשר? כך הוא עשוי להשפיע על רמות הטסטוסטרון שלכם
מחקר פיני חדש בקרב 2,500 גברים בגילאי 42–60 מערער על המיתוס שאכילת בשר מעלה טסטוסטרון: צריכה גבוהה של חלבון מהחי נמצאה קשורה לרמות נמוכות יותר של ההורמון, בעוד חלבון צמחי נקשר לרמות גבוהות יותר של טסטוסטרון חופשי.
מחקר חדש מאוניברסיטת מזרח פינלנד, שכלל יותר מ-2,500 גברים בגילאי 42 עד 60, מערער על המיתוס הרווח לפיו אכילת בשר מעלה את רמות הטסטוסטרון. החוקרים מצאו כי צריכה גבוהה של חלבון מהחי (בשר ועוף) ביחס לחלבון צמחי הייתה קשורה לרמות נמוכות יותר של סך הטסטוסטרון בדם. לעומת זאת, צריכה גבוהה יותר של חלבון צמחי ממקורות שאינם דגנים – כמו ירקות, קטניות ואגוזים – נמצאה קשורה לרמות גבוהות יותר של 'טסטוסטרון חופשי', ההורמון הזמין לגוף באופן מיידי. עם זאת, החוקרים מדגישים כי ההבדלים שנמצאו היו קטנים יחסית, וכי מדובר במחקר תצפיתי שאינו מוכיח סיבה ותוצאה. במודל סטטיסטי של החלפת חלבון מהחי בצמחי לא נמצא שינוי משמעותי ברמות ההורמון. המסקנה אינה שיש להפסיק לאכול בשר, אלא שהקשר בין תזונה לטסטוסטרון מורכב יותר ממה שנהוג לחשוב, וכי טענות ברשתות החברתיות על תזונה 'קרניבורית' אינן מגובות בממצאים חד-משמעיים.