דמנציה יכולה להתגנב בלי לשים לב: מדענים כינו מזונות מסוכנים
מדענים צרפתים מאוניברסיטת בורדו זיהו קשר בין שילובי מזונות בתזונה לבין סיכון לדמנציה. המחקר הראה שצריכה תכופה של בשר מעובד, מזונות עמילניים וממתקים קשורה לסיכון מוגבר, בעוד שתזונה מאוזנת עם דגים, פירות יער, אגוזים וירקות קשורה לתוצאות חיוביות יותר.
מדענים צרפתים מאוניברסיטת בורדו בהנהגת ססיליה סמיירי בחנו את הרגלי האכילה של כ-600 קשישים (גיל ממוצע 78) ואת הקשר שלהם לסיכון לפתח דמנציה. המחקר, שפורסם בכתב העת Neurology, הראה שלא רק צריכת מזונות בודדים חשובה אלא גם השילובים ביניהם. אצל אנשים שתזונתם כללה לעתים קרובות בשר מעובד, מזונות עמילניים (במיוחד תפוחי אדמה) וממתקים (עוגות, עוגיות), נמצא קשר בולט יותר בין דפוסי התזונה לסיכון לדמנציה. עם זאת, החוקרים מדגישים שצריכת תפוחי אדמה או קינוח בודד כשלעצמה אינה מובילה לדמנציה—נחקרה מבנה התזונה הכולל. תוצאות חיוביות יותר נצפו אצל אלה שהקפידו על תזונה מגוונת הכוללת דגים, פירות יער, אגוזים, ירקות עליים ירוקים ודגנים מלאים. המדענים מציינים שהרגלי אכילה נוצרים הרבה לפני הזקנה ויש להם השפעה מצטברת על בריאות המוח.