התשוקה למאכלים מלוחים עשויה לחזות תוחלת חיים
חוקרים יפנים גילו שרגישות מופחתת למלח עשויה להיות קשורה לסיכון מוגבר למוות מוקדם. במחקר השתתפו למעלה מששת אלפים אנשים בגיל ארבעים ומעלה. לאנשים עם רגישות חלשה היה סיכון גבוה ב-20% למוות מכל סיבה במהלך 18 שנים בהשוואה לאלה שחשו טוב יותר את הטעם המלוח.
חוקרים יפנים קבעו שרגישות מופחתת למלח עשויה להיות קשורה לסיכון מוגבר למוות מוקדם. במחקר שפורסם ב-JAMA Otolaryngology-Head & Neck Surgery, השתתפו למעלה מששת אלפים אנשים בגיל ארבעים ומעלה. המשתתפים התבקשו לטעום תמיסות בריכוזי מלח שונים כדי להעריך את רגישותם. התוצאות הראו שלאנשים עם הרגישות החלשה ביותר היה סיכון גבוה ב-20% למוות מכל סיבה במהלך שמונה עשר השנים הבאות בהשוואה לאלה שחשו טוב יותר את הטעם המלוח. ממצא זה נותר משמעותי גם לאחר התחשבות בגורמים כמו גיל, מין, הרגלים מזיקים, רמת פעילות גופנית ותזונה. לדעת החוקרים, רגישות מופחתת למלח עלולה להוביל לצריכה מוגזמת שלו, מה שמגביר את הסבירות לבעיות לחץ דם ומחלות אחרות. רגישות נמוכה עשויה להיות קשורה גם לפגיעות בתפקוד הכליות. מומחים מדגישים שהמחקר הוא תצפיתי ואינו מוכיח קשר סיבתי ישיר.