הרגל יומיומי עם קפה ותה עלול להיות קטלני
מחקר מדעי חדש מאוניברסיטת אוקספורד הזהיר כי שתיית תה וקפה בטמפרטורות גבוהות במיוחד עלולה להגביר את הסיכון לסרטן הוושט פי שלושה בערך. המחקר הסביר כי הסכנה טמונה בטמפרטורת המשקה, לא במרכיביו הטבעיים, וציין כי משקאות חמים מאוד מגבירים את הסיכון לסרטן תאי קשקש של הוושט.
מחקר מדעי חדש מאוניברסיטת אוקספורד בבריטניה הזהיר כי הרגל של שתיית תה וקפה בטמפרטורות גבוהות במיוחד עלול להגביר את הסיכון לסרטן הוושט פי שלושה בערך. המחקר אישר כי הסכנה טמונה בטמפרטורת המשקה ברגע הצריכה, לא במרכיביו הטבעיים של התה או הקפה. החוקרים במחקר, שפורסם בכתב העת International Journal of Cancer וכלל ניתוח נתונים של כ-977,000 משתתפים, הסבירו כי אנשים המעדיפים משקאות חמים מאוד היו בסיכון גבוה פי 3.17 לפתח סרטן תאי קשקש של הוושט בהשוואה לאלה המעדיפים משקאות פושרים. התוצאות גם הצביעו על כך שצריכה של שש כוסות או יותר ביום של נוזלים בטמפרטורה גבוהה הייתה קשורה לעלייה יחסית בסיכון של 71%. השפעה זו נובעת מחשיפה חוזרת לטמפרטורות גבוהות העולות על 65 מעלות צלזיוס, הגורמת לפציעות תרמיות ולנזק מתמשך לתאים המצפים את הוושט. הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן (IARC) של ארגון הבריאות העולמי סיווגה משקאות הנצרכים מעל 65 מעלות צלזיוס כחשודים כמסרטנים. דיאטנית קלינית ד"ר עאישה צקר אישרה כי האזהרות אינן קוראות לוותר על תה וקפה אלא מתמקדות בתיקון הרגלי הצריכה על ידי השארת משקאות חמים למספר דקות עד שיתקררו.