Что будет с ценами на мясо из-за новых правил ветеринаров
Минсельхоз Израиля аннулировал разрешение компании «Балади» на импорт куриного мяса из Бразилии, выданное полгода назад. Новый глава ветслужбы доктор Серхио Долев объяснил решение нехваткой гарантий кошерности на бразильских предприятиях. Импортер рассчитывал на рост доходов на 10–15% (около 400 млн шекелей). Дешевый импорт должен был сдержать инфляцию и снизить цены на курятину, но теперь они, вероятно, останутся высокими. Разбирательство дошло до БАГАЦ, вердикт ожидается не ранее 18 ноября.
Министерство сельского хозяйства Израиля аннулировало разрешение на импорт куриного мяса из Бразилии, выданное компании «Балади» всего полгода назад. Новый глава ветеринарной службы доктор Серхио Долев разослал импортерам уведомление, объяснив шаг нехваткой надежных гарантий соблюдения стандартов кошерности на бразильских предприятиях. Для «Балади» это серьезный удар: бизнес рассчитывал на бразильские поставки как на главный драйвер расширения, способный поднять доходы на 10–15% ежегодно — примерно на 400 миллионов шекелей. Для рядовых покупателей это тоже болезненно: в условиях рынка с годовым оборотом около 20 миллиардов шекелей, где доминируют крупные отечественные производители, дешевый импорт должен был стать противовесом инфляции и охладить цены на курятину. Теперь стоимость популярного мяса, судя по всему, останется на прежнем высоком уровне. Израиль — мировой лидер по потреблению курятины: в 2024 году показатель достиг примерно 49 килограммов на душу населения. В отрасли задействовано около 590 фермерских хозяйств, ежегодно реализующих свыше полумиллиона тонн продукции. Килограмм куриного филе в израильских магазинах стоит примерно 70 шекелей, тогда как на мировом рынке средняя цена втрое ниже. За последние пять лет индекс цен на курятину вырос на 30%, обогнав говядину (+20%) и рыбу (+18%). Ситуация осложняется международным контекстом: Евросоюз планирует ввести аналогичные ограничения на бразильскую птицу по соображениям безопасности из-за потенциального использования антибиотиков. Руководство «Балади» обвиняет Главный раввинат в искусственном затягивании выдачи регламентов. Разбирательство дошло до Верховного суда (БАГАЦ), вердикт ожидается не ранее 18 ноября. Минсельхоз готов пересмотреть запрет, если бразильская сторона документально подтвердит соответствие местных фабрик израильским критериям кошерности и санитарного контроля.