Исследование: чрезмерное употребление заменителей сахара может быть связано со снижением когнитивных способностей
Исследование в журнале Neurology наблюдало за 12 772 взрослыми в Бразилии в течение 8 лет и обнаружило, что высокое потребление некоторых низкокалорийных подсластителей связано с более быстрым снижением когнитивных функций примерно на 62% по сравнению с более низким потреблением, что эквивалентно дополнительным 1,6 годам когнитивного старения. Связь была более выраженной у лиц младше 60 лет и у больных диабетом, но исследование является наблюдательным и не доказывает причинно-следственную связь.
Недавнее исследование, опубликованное в журнале Neurology, принадлежащем Американской академии неврологии, показало, что высокое потребление некоторых низкокалорийных или бескалорийных подсластителей может быть связано с более быстрым снижением памяти и когнитивных способностей у взрослых. В исследовании приняли участие около 12 772 взрослых в Бразилии в течение 8 лет, и оно было сосредоточено на семи подсластителях, включая аспартам, сахарин, ацесульфам калия, эритрит, ксилит, сорбит и тагатозу. Результаты показали, что участники, потреблявшие наибольшее количество этих подсластителей, испытали снижение когнитивных функций примерно на 62% быстрее по сравнению с теми, кто потреблял наименьшее количество, в то время как разница в группе умеренного потребления составила около 35%. По словам исследователей, разница между группами с самым высоким и самым низким потреблением эквивалентна примерно 1,6 дополнительным годам когнитивного старения за период наблюдения. Потребление шести из семи подсластителей было связано с более быстрым снижением некоторых функций памяти и мышления, в то время как не было обнаружено четкой связи между тагатозой и снижением когнитивных функций. Связь была более выраженной у участников младше 60 лет, а также у больных диабетом, с возможным влиянием других факторов, таких как диета, состояние здоровья и потребление ультра-обработанных продуктов. Исследователи подчеркнули, что исследование является наблюдательным и не доказывает, что подсластители напрямую вызывают снижение умственных способностей, а также не изучало заболеваемость деменцией или болезнью Альцгеймера. Кроме того, результаты не охватывают все заменители сахара, поскольку исследование не проверяло другие распространенные подсластители, такие как сукралоза и стевия. Полученные данные указывают на необходимость осторожности при употреблении продуктов с пометкой «диетический» или «без сахара», не подразумевая, что сахар является здоровой альтернативой.