Неожиданную пользу какао назвали ученые
Ученые изучают влияние флавоноидов какао на здоровье и долголетие. В крупное исследование включены 21 444 человека. Специалисты Медицинского колледжа Джорджии сравнивают воздействие добавок с экстрактом какао и поливитаминов. Исследователи проверяют, способны ли вещества в какао снижать риск возрастных заболеваний. Отмечается, что шоколад и какао — не одно и то же, так как в шоколаде много сахара и жиров.
Ученые изучают влияние какао на здоровье и продолжительность жизни. Особое внимание уделяется флавоноидам — растительным соединениям с антиоксидантными свойствами. Специалисты Медицинского колледжа Джорджии проводят крупное исследование с участием 21 444 человек (женщины от 65 лет, мужчины от 60 лет). Они сравнивают воздействие добавок с экстрактом какао и поливитаминных комплексов. Одна из главных задач — установить, способны ли вещества в какао снижать вероятность возрастных заболеваний. Исследователь Янбинь Донг отметил, что представление о пользе шоколада широко распространено, но его необходимо проверять в контролируемых исследованиях. При этом подчеркивается, что какао и шоколад — не одно и то же: в шоколадных продуктах помимо какао могут содержаться значительные количества сахара и жиров, а концентрация флавоноидов заметно различается. Предполагается, что потенциальная польза флавоноидов может быть обусловлена их воздействием на воспалительные процессы и сердечно-сосудистую систему.