Популярный миф о вреде кофе для организма развенчали ученые
Исследователи опровергли распространенный миф о том, что кофе обезвоживает организм. Эксперимент с участием 50 здоровых мужчин, регулярно употребляющих кофеин, показал, что при умеренном потреблении кофе уровень гидратации практически не отличается от показателей при употреблении воды. Ученые подчеркивают, что выраженный мочегонный эффект наблюдается лишь при высоких дозах кофеина, а у привычных потребителей он выражен слабее.
Исследователи опровергли распространенный миф о том, что кофе обезвоживает организм и требует обязательной компенсации водой. Эксперимент с участием 50 здоровых мужчин, регулярно употребляющих по три-шесть чашек кофе в день, показал, что при умеренном потреблении кофе уровень гидратации практически не отличается от показателей при употреблении обычной воды. Ученые Бирмингемского университета провели эксперимент, включавший два трехдневных периода: в одном участники выпивали по четыре чашки кофе объемом 200 мл (в среднем около 308 мг кофеина в сутки), в другом — такое же количество воды. Исследователи отслеживали уровень общей жидкости в организме, показатели крови и мочи, а также изменения массы тела. Результаты показали, что кофе практически не влиял на водный баланс по сравнению с водой. Общее содержание жидкости в организме и суточный объем мочи оставались почти одинаковыми, а потеря массы не превышала 0,4 кг и не указывала на обезвоживание. Единственным заметным отличием стало несколько большее выведение натрия с мочой при употреблении кофе. Авторы заключили, что умеренное употребление кофе у здоровых людей, привыкших к кофеину, можно учитывать в общем объеме жидкости. При этом мочегонный эффект кофеина полностью не исключается: по данным метаанализа, в покое он повышает выделение мочи в среднем примерно на 109 мл, однако при физической нагрузке такой эффект не наблюдается. Исследователи также отмечают, что выраженное мочегонное действие обычно наблюдается при высоких дозах — около 500 мг кофеина и более.