Давление нормализуется благодаря фруктам и овощам - диетологи

Диетологи рассказали, что способ употребления фруктов и овощей влияет на их пользу для сердечно-сосудистой системы. Свежие продукты, сухофрукты и соки по-разному воздействуют на давление из-за разного содержания клетчатки, сахаров и калорий. Свежие вишни и сливы считаются наиболее предпочтительными, так как содержат калий, клетчатку и полифенолы. При сушке концентрация сахаров и калорий возрастает, а при производстве сока теряется клетчатка. Клинические исследования пока не подтверждают, что эти фрукты заметно снижают давление.

Диетологи, ссылаясь на издание Very Well Health, объясняют, что способ употребления фруктов и овощей напрямую влияет на их пользу для сердечно-сосудистой системы. Свежие, сушеные продукты и соки содержат разные уровни клетчатки, сахаров и калорий, что по-разному сказывается на артериальном давлении. Свежие вишни и сливы считаются наиболее предпочтительными, так как богаты калием, клетчаткой и полифенолами — антиоксидантами, уменьшающими воспаление и окислительный стресс. При сушке из-за потери воды концентрация сахаров и калорий возрастает, а некоторые витамины, например C, могут разрушаться. В соке практически отсутствует клетчатка, что снижает насыщение и может привести к избыточному потреблению. Для нормализации давления рекомендуется есть фрукты целиком. Однако авторы отмечают, что клинические исследования пока не подтверждают способность этих фруктов заметно снижать давление. Статья также упоминает диету DASH как пример рациона, направленного на контроль давления.