Лабораторный тест показал: невинная и любимая специя может быть токсичной

Лабораторный тест организации Consumer Reports выявил, что десятки продуктов из корицы и смесей специй содержат высокие уровни свинца. Из 36 проверенных продуктов 12 превысили порог в 1 ppm, который требует отзыва в Нью-Йорке. Эксперты предупреждают о накоплении свинца в организме, особенно у детей и беременных женщин.

Комплексный лабораторный тест организации Consumer Reports выявил, что десятки продуктов из корицы и смесей специй, продаваемых в магазинах, содержат опасно высокие уровни свинца. Из 36 проверенных продуктов 12 превысили порог в 1 часть на миллион (ppm) – уровень, который требует обязательного отзыва в штате Нью-Йорк, единственном штате США, ограничивающем содержание тяжелых металлов в специях. Среди продуктов с самыми высокими уровнями выделились Paras Cinnamon Powder и EGN Cinnamon Powder, которые объявили об изъятии продукции с полок. Доктор Джеймс Роджерс, директор по исследованиям безопасности пищевых продуктов в организации, предупредил, что даже небольшие количества свинца накапливаются в организме с годами и вредят здоровью. Тест также указал на более безопасные продукты, такие как органическая корица 365 Whole Foods Market. Эксперты подчеркнули, что этикетки «органический» не гарантируют отсутствие свинца, поскольку стандарты органического земледелия не включают тестирование на тяжелые металлы. Фоном кризиса является волна отравления свинцом среди более чем 500 детей в США прошлой осенью, связанная с корицей в яблочном пюре. Федеральное регулирование остается фрагментированным и не имеет обязательных стандартов, что оставляет общественность – особенно детей и беременных женщин – подверженной скрытому риску для здоровья.