Израильский стартап по производству растительного белка Plantopia привлёк $9 млн

Израильский стартап Plantopia, разработавший платформу для производства высококачественных белков с помощью биомолекулярного сельского хозяйства, привлёк $9 млн в раунде под руководством американского молочного гиганта Schreiber Foods. Средства позволят компании перейти к промышленному производству на новом предприятии в кибуце Сдот-Ям. Plantopia произвела все белки молока, идентичные оригиналу, безлактозные и на растительной основе, включая полный казеин со всеми четырьмя компонентами.

Израильский стартап Plantopia, разработавший первую в своём роде платформу для производства высококачественных белков с помощью передового биомолекулярного сельского хозяйства, завершил раунд финансирования в размере $9 млн под руководством американского молочного гиганта Schreiber Foods и при участии Siddhi Capital, а также местных инвесторов Yotvata, Arkin Capital и фудтех-инкубатора Fresh Start. Новые средства, которые позволят компании перейти к этапу промышленного производства, доводят общий объём привлечённых средств Plantopia на сегодняшний день до более чем $16 млн. Plantopia, основанная профессором Александром Вайнштейном, Талом Луцки и Амиром Тиролером, базируется на инновационной биотехнологии, разработанной на факультете сельского хозяйства Еврейского университета, для производства сложных животных компонентов в растениях. Компании удалось произвести все белки молока, идентичные оригиналу, безлактозные, по конкурентоспособной цене и на растительной основе — критический шаг для цепочки поставок, которая производит кислород, а не углекислый газ или метан, и поэтому считается на 100% зелёной. Plantopia — первая и единственная компания в мире, которой удалось произвести полный казеин со всеми четырьмя компонентами. Технология будет внедрена в этом году на новом заводе в кибуце Сдот-Ям. В отличие от других альтернативных технологий, основанных на ферментации, технология Plantopia базируется на вертикальном выращивании ростков в помещении, производит кислород, не требует света или особых условий и является экономически эффективной.