Как картофель повлиял на человеческую ДНК - исследование
Ученые выяснили, что картофель, вошедший в рацион человека около 10 тысяч лет назад в Андах, мог повлиять на человеческую ДНК. Исследование показало, что у коренных народов Анд количество копий гена AMY1, связанного с перевариванием крахмала, в среднем на 2–4 выше, чем у других популяций. Это говорит о генетической адаптации к усвоению крахмала.
Ученые выяснили, что картофель, вошедший в рацион человека около 10 тысяч лет назад в Андах, мог повлиять на человеческую ДНК. Новое исследование, о котором сообщает портал Popular Science, показало, что у современных потомков древних жителей Анд обнаруживается самое высокое в мире количество генов, связанных с перевариванием крахмалистых продуктов. Исследователи изучили количество копий гена AMY1 у 3723 участников, представлявших 85 популяций со всего мира. Этот ген отвечает за выработку слюнной амилазы — фермента, который начинает расщеплять крахмал уже во рту. Анализ показал, что у коренных народов Анд количество копий AMY1 в среднем на 2–4 выше, чем у представителей других исследованных популяций. По мнению ученых, подобная генетическая адаптация могла сформироваться примерно в период начала выращивания картофеля. Соавтор работы, эволюционный биолог из Университета Буффало Омер Гоккумен, отметил, что ученые давно предполагали, что изменения в питании могли способствовать формированию определенных генетических особенностей. Исследователи считают, что полученные результаты заставляют по-новому взглянуть на связь между питанием и эволюцией человека. Соавтор работы Эбигейл Бигхэм обращает внимание на популярную концепцию палеодиеты, согласно которой человеческий организм якобы не рассчитан на продукты, появившиеся после перехода к земледелию. Однако результаты исследования говорят об обратном.