Волны жары бьют по сельскому хозяйству Европы и грозят повышением цен на продукты

Экстремальные волны жары, обрушившиеся на Европу с конца мая, наносят ущерб сельскому хозяйству и вызывают опасения по поводу сокращения поставок продовольствия и роста цен. Совместный доклад ФАО и ВМО предупреждает об угрозе глобальному продовольственному снабжению. Во Франции ожидается снижение урожая кукурузы на 30%, а в Испании опасаются ущерба картофелю. Жара также влияет на оливки, животноводство и рыболовство.

Экстремальные волны жары, обрушившиеся на Европу с конца мая, наносят ущерб сельскому хозяйству и вызывают опасения по поводу сокращения поставок продовольствия и роста цен. Производители кукурузы, пшеницы, оливок и фруктов сообщают о снижении урожайности, а в животноводческих хозяйствах наблюдаются последствия теплового стресса, включая массовую гибель скота. Волна жары усилилась в июне и июле, в Западной и Центральной Европе температуры были на 10–15 градусов выше сезонной нормы. В Испании зафиксировано более 45 градусов, во Франции — более 44 градусов. Совместный доклад Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Всемирной метеорологической организации (ВМО), опубликованный в июле 2026 года, определяет волны жары как «мультипликатор рисков» для систем производства продовольствия. Согласно докладу, каждый градус повышения температуры в среднем снижает мировую урожайность кукурузы на 7,5%, а пшеницы — на 6%. Во Франции, крупнейшем производителе кукурузы в ЕС, ожидается снижение урожая кукурузы на 30% в этом году, и урожай, как ожидается, станет самым низким за 50 лет. В Испании ассоциация производителей картофеля в регионе Кастилия-и-Леон сообщила, что температуры выше 30 градусов замедлили развитие культуры, и урожай может снизиться на 10–15%. Жара также влияет на оливки, животноводство и рыболовство. В Великобритании зафиксировано снижение производства молока примерно на 20 миллионов литров во время волн жары в мае, июне и июле. Во Франции сообщалось о гибели сотен тысяч птиц. По всему ЕС вспыхнуло более 1500 крупных пожаров, выгорело более 4350 гектаров. Снижение урожайности, как ожидается, приведет к удорожанию кормов и, впоследствии, продуктов животного происхождения.