Цены на продукты бьют рекорды: что теперь подорожает в Израиле

Мировые цены на продовольствие бьют рекорды: индекс ООН достиг 131,1 пункта, максимума с начала 2023 года. В Израиле это может привести к подорожанию импортозависимых продуктов. Зерновые подорожали на 3,4%, пшеница — на 5,8%, сахар — на 5,6%, растительные масла — до четырехлетнего максимума. Причины — перебои с экспортом из Черноморья и жара. Удобрения выросли на 30% за год. При этом мясо подешевело на 2,8%, молочные продукты — на 0,7%. Рост цен дойдет до израильских магазинов с задержкой в несколько месяцев.

Мировые цены на продовольствие достигли рекордных значений, что может привести к подорожанию продуктов в Израиле. Глобальный продовольственный индекс ООН поднялся до 131,1 пункта — максимума с начала 2023 года. Особенно заметно выросли цены на зерновые (индекс +3,4% за месяц), пшеницу (+5,8%), сахар (+5,6%) и растительные масла, которые достигли четырехлетнего максимума. Причинами стали перебои с экспортом из Черноморского региона и жара, повредившая урожай в Северном полушарии. Стоимость удобрений за год выросла более чем на 30%, что усиливает давление на производителей. Однако не все категории дорожают: индекс цен на мясо снизился на 2,8% до 127,7 пункта, подешевели курятина, свинина и говядина, но баранина достигла рекордной стоимости из-за ограниченного предложения. Молочные продукты также подешевели: индекс потерял 0,7% за месяц, а в годовом выражении цены примерно на четверть ниже. Дальнейшая ситуация неопределенна: мировое производство зерновых может сократиться на 69 млн тонн, а вероятность сильного Эль-Ниньо угрожает урожайности. Рост мировых котировок не означает немедленного повышения цен в израильских магазинах — изменения обычно доходят до розницы с задержкой в несколько месяцев, но продолжительное подорожание пшеницы, сахара и масел может усилить ценовое давление на импортозависимые категории.