Конец эпохи: Южная Корея прощается с супом из собачьего мяса, оставляя пожилых гурманов голодными

Южная Корея собирается ввести всеобъемлющий запрет на продажу блюд из собачьего мяса в феврале 2027 года. Рестораны на рынке Моран перешли на альтернативы, а пожилые постоянные клиенты с болью прощаются с традиционным блюдом. Владелец ресторана Ли Кан Чхун рассказывает о слезах, когда его пожилые клиенты уходят с пустыми руками.

Южная Корея собирается ввести всеобъемлющий запрет на продажу продуктов из собачьего мяса, который вступит в полную силу в феврале 2027 года. Закон, принятый парламентом в начале 2024 года и продвигаемый отстранённым президентом Юн Сок Ёлем и его супругой, предусматривал трёхлетний переходный период. По данным правительства, закон затронул более 5600 предприятий, и большинство ферм по разведению уже закрылись. На рынке Моран в Соннаме, некогда оживлённом центре торговли собачьим мясом, многие рестораны перешли на рагу из чёрной козы и другие заменители. Немногие клиенты, которые всё ещё заказывают босинтан, — в основном пожилые люди. Ким Ён Бок, глава гильдии торговцев, описывает это место как «город стариков». Ли Кан Чхун, владелец ресторана с 37-летним стажем, испытывает смешанные чувства: он поддерживает прекращение потребления собачьего мяса ради мирового имиджа страны, но ему тяжело видеть разочарование своих клиентов в возрасте 80 и 90 лет. Ю Чжин Сам, 69 лет, который ест это блюдо с двадцати лет, смирился с запретом, а Ким Чжин Сок, 71 год, говорит, что не жалеет. Перемены происходят на фоне роста усыновления домашних животных и изменения восприятия благополучия животных; опрос, проведённый до принятия закона, показал, что более 80% населения поддержали запрет.