איזה דג על השולחן שלך מסתיר כספית קטלנית
המאמר מזהיר מפני האיום הנסתר של כספית בדגים, במיוחד לנשים בהריון וילדים. ראש המחלקה אלנה סידורנקו מכנה את הטונה כמובילת האנטי-דירוג, ומזכירה גם מקרל, דג ים וקרפיון כמינים בעלי רמות רעלים מוגברות. הגורמים לזיהום הם פליטות תעשייתיות ומורשת מלחמת העולם השנייה.
המאמר מזהיר מפני האיום הנסתר של כספית בדגים, במיוחד לנשים בהריון וילדים. אלנה סידורנקו, ראש המחלקה לסחורות ורוקחות באוניברסיטת המסחר והכלכלה הממלכתית של אוקראינה, מסבירה כי יצורים ימיים עמוקים צוברים מתכות כבדות. טונה נקראת כמובילת האנטי-דירוג המוחלטת—היא אינה מומלצת לנשים בהריון וילדים. עם זאת, רמות כספית מוגברות נרשמות גם במקרל, דג ים ואפילו קרפיון. הגורמים לזיהום הם פליטות תעשייתיות, זיהום סביבתי כללי ומורשת מלחמת העולם השנייה—חומרים רעילים עדיין משתחררים מספינות טבועות בים הבלטי. הדיאטנית ג'וליה זומפנו מציינת כי כספית עלולה לגרום נזק חמור למערכת העצבים ולמוח בהצטברות מוגזמת. גוף מבוגר בריא מתמודד עם סילוק מינונים מינימליים, אך צריכה קבועה של מזון מזוהם מובילה לתוצאות שליליות.