המהפכה הקיטוגנית שכבשה את המטבח הישראלי
השף עומר מילר איבד 30 ק"ג בשישה חודשים בעקבות תזונה קיטוגנית, והפך לגורו של טרנד התזונה מבוססת השומן. לצדו, בלוגר החלבון גיא שוקרון מוביל גל של שדרוגי מזון עתירי חלבון. הדיאטנית קרן אן גיימן מזהירה מחסרים תזונתיים בטווח הארוך, ומציינת שהיתרון בירידה במשקל נעלם אחרי חצי שנה.
השף עומר מילר, שבעבר האכיל את הציבור בהמבורגרים ופחמימות, הפך לגורו של התזונה הקיטוגנית לאחר שירד 30 קילוגרמים בשישה חודשים. הוא מתאר שיפור באנרגיה ובחדות, ומדבר על קהילה הולכת וגדלה של חובבי קיטו הדורשים מקום במסעדות. לצדו, בלוגר האוכל גיא שוקרון מוביל טרנד של "דת החלבון" עם מתכונים עתירי חלבון, כמו פסטה רוזה עם קוטג' במקום שמנת. סרטון שלו עם המבורגר בתוך פריכית צבר קרוב לשמונה מיליון צפיות ועורר מחלוקת. הדיאטנית הקלינית קרן אן גיימן מסבירה שהדיאטה הקיטוגנית אכן יעילה לירידה מהירה במשקל בטווח הקצר, אך מזהירה מחסרים תזונתיים ומציינת שהיתרון נעלם אחרי חצי שנה. הכתבה סוקרת את הטרנדים הקולינריים ברשתות החברתיות, תוך הדגשת הצורך בבחירה מושכלת של תזונה לטווח הארוך.