הסוד המלוכלך של הסושי: כך הפך הסלמון הנורווגי לאסון אקולוגי
תעשיית גידול הסלמון הנורווגי, המגלגלת 18 מיליארד דולר בשנה, גורמת לזיהום כבד בפיורדים, פגיעה במערכות אקולוגיות ימיות וסבל לדגים. חוות ללא קרקעית משחררות פסולת ישירות למים, גורמות לפריחת אצות מזיקות ולירידה בחמצן. דגים סובלים מפצעים ומחלות בשל צפיפות. התעשייה מפתחת חלופות סגורות אך יקרות.
תעשיית גידול הסלמון הנורווגי, המגלגלת 18 מיליארד דולר בשנה, הפכה לאסון אקולוגי. חוות הדגים, הממוקמות בפיורדים, משחררות פסולת ישירות למים, מה שגורם לפריחת אצות מזיקות ולירידה ברמות החמצן. במקומות מסוימים, החמצן ירד בשליש מאז שנות החמישים. הדגים סובלים מפצעים, כיבים ומחלות בשל צפיפות וטפילים. התעשייה, המספקת למעלה ממחצית מהסלמון האטלנטי בעולם, מפתחת מערכות גידול סגורות אך יקרות. נורווגיה ניצבת בפני דילמה בין הזנת הרעב העולמי לבין שמירה על הטבע.