על הסכין: איך גם האבטיח הפך לסמל מחאה פרו-פלסטיני
האבטיח, פרי הקיץ הישראלי, הפך בשנים האחרונות לסמל מחאה פרו-פלסטיני בשל צבעיו המזכירים את הדגל הפלסטיני. כתבת מגזין N12 משוחחת עם חוקרי מכון וולקני על ההיסטוריה של הפרי, על זניו הצבעוניים, על מאמצי ההשבה לשורשיו ועל השפעת שינויי האקלים על איכותו. המומחים מספרים על מקורו באפריקה, על אזכורו בתנ"ך ועל הפיכתו לאייקון עולמי.
האבטיח, פרי הקיץ המוכר בישראל, הפך בשנים האחרונות לסמל מחאה פרו-פלסטיני, שכן צבעיו – אדום, ירוק, לבן ושחור – מזכירים את צבעי הדגל הפלסטיני. כתבת מגזין N12 משוחחת עם חוקרי מכון וולקני, בהם ד"ר עמית גור וד"ר אמנון כוכבי, על ההיסטוריה של הפרי, על מגוון הזנים הצבעוניים שלו, על מאמצי המחקר להשיבו לשורשיו ועל השפעת שינויי האקלים על איכותו. המומחים מספרים כי מקורו של האבטיח במזרח אפריקה, באזור סודן, וכי הוא מוזכר כבר בספר במדבר. הם מסבירים כי הצבע האדום העז התקבע רק בעשורים האחרונים, וכי הזן הכתום, שמקורו בהונגריה, לא זכה להצלחה מסחרית. עוד עולה מהכתבה כי האבטיח אומץ כסמל על ידי תומכי הפלסטינים בתגובה לאיסור להניף את הדגל הפלסטיני במקומות מסוימים, וכי החוקרים עצמם הופתעו לגלות זאת.