באילו שלוש מדינות אנשים חולים בסרטן בתדירות נמוכה משמעותית
פרופסור לביולוגיה תומאס סייפריד הסביר מדוע השכיחות של סרטן בניז'ר, גמביה ונפאל נמוכה יותר מאשר במדינות מפותחות. הוא מקשר זאת לאורח חיים: אכילת יתר, חוסר פעילות, מתח ומזון מעובד במיוחד המשפיעים על המיטוכונדריה.
פרופסור לביולוגיה ממכללת בוסטון תומאס סייפריד הסביר בפודקאסט The Diary of a CEO מדוע השכיחות של סרטן בניז'ר, גמביה ונפאל נמוכה משמעותית מאשר בארצות הברית, אוסטרליה וניו זילנד. לדעתו, תפקיד מפתח ממלאים מאפייני אורח החיים המודרני: עודף קלורי קבוע, אכילת יתר, חוסר פעילות גופנית, מתח כרוני וחשיפה לכימיקלים. גורמים אלה משפיעים לרעה על המיטוכונדריה – מבנים תאיים האחראים על ייצור אנרגיה. הפרעות בתפקודם עשויות להיות קשורות להתפתחות סרטן. המדען מקדיש תשומת לב מיוחדת למזון מעובד במיוחד, המקושר לסיכון מוגבר לסרטן המעי הגס. סייפריד ממליץ על תזונה של מזונות צמחיים טבעיים והימנעות מאכילת יתר. עם זאת, מודגש כי סרטן נגרם מגורמים רבים, כולל גיל, תורשה, זיהומים, עישון וסביבה.