מחירי המזון שוברים שיאים: מה יתייקר עכשיו בישראל
מחירי המזון העולמיים שוברים שיאים: מדד האו"ם הגיע ל-131.1 נקודות, הגבוה ביותר מאז תחילת 2023. בישראל זה עלול להוביל להתייקרות של מוצרים תלויי יבוא. הדגנים התייקרו ב-3.4%, החיטה ב-5.8%, הסוכר ב-5.6%, ושמנים צמחיים הגיעו לשיא של ארבע שנים. הסיבות: שיבושים בייצוא מאזור הים השחור והחום. הדשנים עלו ב-30% בשנה. במקביל, הבשר הוזל ב-2.8% ומוצרי החלב ב-0.7%. עליית המחירים תגיע לחנויות בישראל באיחור של כמה חודשים.
מחירי המזון העולמיים הגיעו לרמות שיא, מה שעלול להוביל להתייקרות מוצרים בישראל. מדד המזון העולמי של האו"ם עלה ל-131.1 נקודות, הגבוה ביותר מאז תחילת 2023. בולטת במיוחד עליית מחירי הדגנים (מדד +3.4% בחודש), החיטה (+5.8%), הסוכר (+5.6%) והשמנים הצמחיים, שהגיעו לשיא של ארבע שנים. הסיבות כוללות שיבושים בייצוא מאזור הים השחור וחום שפגע ביבולים בחצי הכדור הצפוני. עלות הדשנים עלתה ביותר מ-30% בשנה, מה שמגביר את הלחץ על היצרנים. עם זאת, לא כל הקטגוריות מתייקרות: מדד מחירי הבשר ירד ב-2.8% ל-127.7 נקודות, בשר עוף, חזיר ובקר הוזלו, אך כבש הגיע למחיר שיא עקב היצע מוגבל. גם מוצרי החלב הוזלו: המדד איבד 0.7% בחודש, ובמונחים שנתיים המחירים נמוכים בכרבע. התמונה העתידית אינה ברורה: הייצור העולמי של דגנים עלול לרדת ב-69 מיליון טון, ואל ניניו חזק מאיים על היבולים. עליית המחירים העולמית אינה אומרת התייקרות מיידית בחנויות בישראל – שינויים בדרך כלל מגיעים לקמעונאות באיחור של כמה חודשים, אך התייקרות ממושכת של חיטה, סוכר ושמנים עלולה להגביר את לחץ המחירים על קטגוריות תלויות יבוא.