שמפניה תשתנה בגלל החום – מה הוחלט בצרפת
רשויות צרפת התירו לראשונה להעלות זמנית את רמת האלכוהול המקסימלית בשמפניה מ-13% ל-15% בשל החום החריג והבצורת באזור שמפאן. הענבים צברו כמות שיא של סוכר, מה שהוביל לעלייה ברמת האלכוהול הפוטנציאלית. הקציר החל בימים הראשונים של אוגוסט – שיא מוחלט. בקבוקים מהיבול הזה יימכרו לא לפני 2028.
רשויות צרפת התירו לראשונה בהיסטוריה להעלות זמנית את רמת האלכוהול המקסימלית בשמפניה מ-13% ל-15%. הסיבה היא חום קיצוני ובצורת קשה שפגעו באזור שמפאן. הענבים צברו כמות שיא של סוכר בשל השמש היוקדת ומחסור בלחות, מה שהוביל לעלייה ברמת האלכוהול הפוטנציאלית במשקה העתידי. הקציר החל בימים הראשונים של אוגוסט – שיא מוחלט בכל ההיסטוריה של התצפיות. למרות נפח חומר הגלם הנמוך יחסית, מומחים צופים איכות גבוהה במיוחד של המשקה. לאחר תסיסה שניונית, החוזק האמיתי של רוב היינות המוגמרים יעמוד על כ-13.1–13.2%. על פי תקנים מחמירים, שמפניה דורשת לפחות 15 חודשי יישון, ולכן בקבוקים מהיבול הייחודי יימכרו לא לפני 2028.