אלכוהול מעורר תהליכים מסוכנים בגוף — מדענים
שתיית אלכוהול מעלה את הסיכון לפתח לפחות שבעה סוגי סרטן, כולל סרטן השד, הכבד והוושט. כ-4% ממקרי הסרטן בעולם קשורים לאלכוהול — יותר מ-740,000 מקרים. אתנול פוגע ב-DNA דרך אצטאלדהיד ומעלה את רמות האסטרוגן. השילוב עם עישון מגביר את הסיכון. אין סוג אלכוהול בטוח.
צריכת אלכוהול קשורה לסיכון מוגבר לפתח לפחות שבעה סוגי סרטן, כולל סרטן השד, המעי הגס והחלחולת, הכבד, חלל הפה, הלוע, הגרון והוושט. על פי הנתונים המובאים, כ-4% ממקרי הסרטן בעולם קשורים לשתייה, המקבילים ליותר מ-740,000 מקרים מאובחנים. מידת הסיכון תלויה בכמות ובתדירות הצריכה. המנגנון העיקרי קשור לכך שאתנול הופך לאצטאלדהיד — תרכובת רעילה העלולה לפגוע ב-DNA של תאים, מה שעלול לשבש תהליכי תיקון וחלוקה של תאים, ולהגדיל את הסבירות למוטציות והתפתחות גידולים. אלכוהול גם מעלה את רמות האסטרוגן, הנחשב למנגנון המגביר את הסיכון לסוגי סרטן שד מסוימים. מסוכן במיוחד הוא השילוב של אלכוהול ועישון, שכן אלכוהול מקל על חדירת חומרים מסרטנים מעשן הטבק לרקמות. שימוש לרעה ממושך באלכוהול פוגע בכבד, ומעלה את הסיכון לסרטן. סוג המשקה אינו מבטל את הסיכון המסרטן, שכן יין, בירה ומשקאות חריפים מכילים אתנול.